糧田紫米
與普通大米的(de)區别——種皮有一(yī)薄層紫色物質(花青素)。純天然、綠色、非轉基因、營養彩色米。選用的(de)品種為(wèi)湖南省水稻研究所為(wèi)本公司專項選育的(de)傳統常規天然有色(紫)長(cháng)粒型籼稻。生産過程中采用綠色防控即不施化肥與農藥;采用釋放赤眼蜂、放養青蛙與鴨子(zǐ),裝置殺蟲燈等。
1【主要營養成分】鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、磷、維生素e、纖維素、蛋白質、脂肪、賴氨酸、葉酸、核黃素、硫胺素等。
2【功效】活血祛瘀,健腦,健脾胃,補腎,養陰補虛。(紫米中的(de)膳食纖維含量十分豐富,膳食纖維能夠降低(dī)血液中膽固醇的(de)含量,有助于預防冠狀動脈硬化引起的(de)心髒病。有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化瘀等功效。)
3【營養價值】經常食用糧田紅(hóng)紫米有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功,對于少年(nián)白發、婦女産後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的(de)補養作用。對高(gāo)血壓、冠心病、動脈硬化、心腦血管系統疾病、骨科疾病有輔助治療的(de)作用。紫米中含有的(de)花青素有抗氧化劑的(de)作用。
4【食用人群】一(yī)般人群皆可(kě)食用
(1)尤适于少年(nián)白發、婦女産後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛者食用
(2)糖尿病人和(hé)心血管疾病患者。
5【食用方法】烹饪之前先将紫米清洗一(yī)次然後用水浸泡1-2小時(浸泡時會有褪色,屬正常現象),為(wèi)避免營養流失,泡米用的(de)水請與紫米同煮。
(1)煮粥:按糧田紫米1:普通白米8 的(de)比例加水充分攪拌均勻進行煮粥;
(2)有色米混合飯:以糧田紫米1:普通白米2 的(de)比例混合煮食,充分拌勻之後一(yī)起蒸煮即可(kě);
(3)鮮米汁:清洗之後,用開水浸泡30分鍾,加水用豆漿機打成糙米漿即可(kě)食用;
(4)純有色米飯;将浸泡後的(de)紫米倒入高(gāo)壓鍋或電飯煲內(nèi),在普通粳米蒸煮的(de)時間上增加15-20分鍾即可(kě)。
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