皇貢紅(hóng)米
紅(hóng)米是在大米中液體深層發酵精制而成的(de)一(yī)種紅(hóng)色黴菌。它外皮呈紫紅(hóng)色,內(nèi)心紅(hóng)色,米質較好,營養價值也較高(gāo),微有酸味,味淡,是南方常見的(de)一(yī)種糧食作物。糧田紅(hóng)紅(hóng)米系純天然、綠色、非轉基因、營養彩色米。選用的(de)品種為(wèi)湖南省水稻研究所為(wèi)本公司專項選育的(de)傳統常規天然有色(紅(hóng))長(cháng)粒型籼稻。生産過程中采用綠色防控即不施化肥與農藥;采用釋放赤眼蜂、放養青蛙與鴨子(zǐ),裝置殺蟲燈等。
1【主要營養成分】蛋白質、糖類、膳食纖維、磷、鐵、銅,維生素A、B、C等、紅(hóng)米還含有黃酮類化合物、生物堿、植物甾醇以及胡蘿蔔素等藥物成份。
2【功效】糧田紅(hóng)紅(hóng)米同黑米一(yī)樣具有清除自(zì)由基、延緩衰老、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理(lǐ)功能。
3【營養價值】(1.)糧田紅(hóng)紅(hóng)米具有降血壓、降血脂的(de)作用,所含紅(hóng)曲黴素K可(kě)阻止生成膽固醇;(2).糧田紅(hóng)紅(hóng)米含有豐富的(de)澱粉與植物蛋白質,可(kě)補充消耗的(de)體力及維持身體正常體溫;(3).糧田紅(hóng)紅(hóng)米富含衆多的(de)營養素,其中以鐵質最為(wèi)豐富,故有補血及預防貧血的(de)功效;(4.)糧田紅(hóng)紅(hóng)米內(nèi)含豐富的(de)磷,維生素A、B群,則能改善營養不良、夜盲症和(hé)腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和(hé)失眠等症狀;(5).糧田紅(hóng)紅(hóng)米所含的(de)泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質,則有抑制緻癌物質的(de)作用,尤其對預防結腸癌的(de)作用更是明顯;(6).糧田紅(hóng)紅(hóng)米與化學(xué)合成紅(hóng)色素相比,具有無毒、安全的(de)優點,而且還有健脾消食、活血化瘀的(de)功效
4【适宜人群】一(yī)般人皆可(kě)食用,尤适于糖尿病人和(hé)心血管疾病患者
5【食用方法】烹饪之前先将紅(hóng)米清洗一(yī)次然後用水浸泡1-2小時(浸泡時會有褪色,屬正常現象),為(wèi)避免營養流失,泡米用的(de)水請與紅(hóng)米同煮。
(1)煮粥:按糧田紅(hóng)紅(hóng)米1:普通白米8 的(de)比例加水充分攪拌均勻進行煮粥;
(2)有色米混合飯:以糧田紅(hóng)紅(hóng)米1:普通白米2 的(de)比例混合煮食,充分拌勻之後一(yī)起蒸煮即可(kě);
(3)鮮米汁:清洗之後,用開水浸泡30分鍾,加水用豆漿機打成糙米漿即可(kě)食用;
(4)純有色米飯;将浸泡後的(de)紅(hóng)米倒入高(gāo)壓鍋或電飯煲內(nèi),在普通粳米蒸煮的(de)時間上增加15-20分鍾即可(kě)。
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